Ultrakorkealämpötilakäsittely
”Ultrakorkearaaka-käsittelyssä” maito kuumennetaan noin viiden sekunnin ajan 135–150 °C:een. Käsittelyn jälkeen maito säilyy avaamattomana useita viikkoja ilman jäähdytystä. Tämän menetelmän jälkeen maitoa kutsutaan ”H-maidoksi”.