Harfe
Juustoharppu ei ole soittimena, vaan työkalu, jolla juoksutettu maito leikataan kuutioiksi (”juustomassaksi”). Harpun kieliä vedetään syntyvän juustomassan läpi, kunnes haluttu juustomassan raekoko on saavutettu.
Juustoharppu ei ole soittimena, vaan työkalu, jolla juoksutettu maito leikataan kuutioiksi (”juustomassaksi”). Harpun kieliä vedetään syntyvän juustomassan läpi, kunnes haluttu juustomassan raekoko on saavutettu.